Disneyland Paris tilt zijn culinaire ervaring naar een hoger niveau met de opening van het restaurant La Forêt Secrète, gelegen in het luxueuze Disneyland Hotel. Het nieuwe etablissement, dat op vrijdag 7 april zijn deuren opende, staat onder leiding van de gerenommeerde Franse chef-kok Jean Imbert, bekroond met een Michelinster voor zijn verfijnde restaurant Jean Imbert au Plaza Athénée in Parijs. Het restaurant in het Plaza Athénée behaalde deze prestigieuze erkenning in recordtijd: slechts negen weken na de opening in januari 2022.

Nu brengt Imbert zijn talent en creativiteit naar de magische wereld van Disney, met een menu geïnspireerd op enkele van de meest iconische animatiefilms van de studio. Het concept combineert de verfijning van de Franse haute cuisine met een vleugje fantasie, met gerechten die rechtstreeks verwijzen naar klassiekers zoals De Kleine Zeemeermin, Belle en het Beest, Aladdin, Pirates of the Caribbean en Ratatouille.

In La Forêt Secrète kunnen gasten kiezen uit een vijfgangenmenu voor 200 euro, een driegangenmenu voor 140 euro of een speciaal kindermenu met drie gangen en drankjes inbegrepen, voor 70 euro.

Het menu biedt een zorgvuldige selectie van verfijnde ingrediënten, elk gerecht vertegenwoordigt een Disney-universum. Enkele culinaire hoogtepunten zijn:

• Kreeft, schelpdieren en citrusvruchten (De Kleine Zeemeermin), een weerspiegeling van de frisse, levendige smaken van de oceaan;
• Groentebouillon met groenteravioli en zwarte truffel (Belle en het Beest), een gerecht dat de elegantie en het comfort van een aristocratisch diner oproept;
• Caribische stoofpot met gebrande blauwvintonijn, passievrucht-vinaigrette en tamarindesaus (Pirates of the Caribbean), een explosie van tropische smaken en specerijen;
• Gevulde kip met dadels en ingemaakte citroen (Aladdin), geïnspireerd op de levendige markten van het Midden-Oosten;
• Spaghetti met kalfsconfit, kalfstomatensaus en Comté-kaasemulsie (Lady en de Vagebond), een verfijnde herinterpretatie van het klassieke romantische diner;
• Mickey-soufflé met Peruaanse chocolade en hazelnoten uit Piemonte, een luchtig en delicaat dessert dat eer betoont aan het iconische Disney-personage;
• “Betoverde” appel gemaakt van amandelbiscuit en basilicummousse, een ode aan heksen en toverspreuken uit sprookjes.

Voor de kleintjes biedt het kindermenu even verfijnde opties, aangepast aan jongere smaken, waaronder kalfsoester met Comté-kaas en aardappelpuree, kip met honingglazuur en gekonfijte wortel, en soep met rode pompoen-gnocchi en kastanje.

Getrouw aan het betoverende concept van het Disneyland Hotel, is La Forêt Secrète ontworpen om gasten onder te dompelen in een magische wereld. De inrichting is geïnspireerd op een betoverd bos, met een met de hand beschilderd wandpaneel dat weelderige natuur afbeeldt en een imposante kroonluchter versierd met bladeren en vogels. Tot in de kleinste details, zoals servies, bestek en kandelaars, wordt het sprookjesthema doorgetrokken.

De verfijnde sfeer wordt versterkt door een elegante dresscode voor bezoekers. Om de ervaring nog specialer te maken, biedt het restaurant een prachtig uitzicht op het iconische Doornroosje-kasteel, wat het diner werkelijk onvergetelijk maakt.

Jean Imbert, bekend om zijn creatieve en nostalgische benadering van koken, verklaarde in een persbericht dat zijn inspiratie voor La Forêt Secrète voortkwam uit zijn jeugdherinneringen. Hij groeide op met Disney-klassiekers en bezoeken aan Disneyland Paris, en vertaalt die herinneringen nu in gerechten die emoties en magie oproepen.

“Dit restaurant is sterk beïnvloed door mijn jeugdherinneringen, vooral mijn bezoeken aan het park en mijn favoriete films”, aldus de chef-kok.

Het concept van het restaurant gaat verder dan traditionele gastronomie, en wil een brug slaan tussen smaakbeleving en het verhaal achter de Disney-films. Elk gerecht is zorgvuldig ontworpen om een zintuiglijke ervaring te bieden die herinnert aan de avonturen en werelden van de films.

Het restaurant is alleen geopend voor het diner, van woensdag tot en met zondag, van 18.30 tot 21.30 uur. Reserveren wordt sterk aangeraden vanwege de grote belangstelling en kan rechtstreeks via de officiële website van Disneyland Paris.

Disneyland Paris is een van de meest iconische themaparken van Europa en een van de populairste bestemmingen op het continent. Geopend in 1992, ligt het in Marne-la-Vallée, ongeveer 32 kilometer van Parijs. Oorspronkelijk bekend als Euro Disney Resort, bestaat Disneyland Paris uit twee hoofdparken: het Disneyland Park en het Walt Disney Studios Park, naast diverse hotels, winkelgebieden en entertainmentmogelijkheden.

Het Disneyland Park vormt het hart van het resort en is geïnspireerd op de magie van Disney-films. Met het Doornroosje-kasteel als middelpunt, is het park verdeeld in verschillende themagebieden:

• Main Street U.S.A.: Een Amerikaanse straat uit het begin van de 20e eeuw, die fungeert als toegangspoort tot het park, met winkels, restaurants en attracties.
• Fantasyland: Gewijd aan sprookjes, met klassieke attracties zoals It’s a Small World en Peter Pan’s Flight.
• Adventureland: Geïnspireerd op avontuur, met attracties als Indiana Jones et le Temple du Péril en Pirates of the Caribbean.
• Frontierland: Met een Wilde Westen-thema, waar de beroemde achtbaan Big Thunder Mountain zich bevindt.
• Discoveryland: Een futuristisch gebied met attracties zoals Space Mountain en Star Tours.

Disneyland Paris blijft voortdurend investeren in nieuwe attracties en uitbreidingen om meer bezoekers aan te trekken. Een van de grootste recente investeringen was de uitbreiding van het Walt Disney Studios Park, met nieuwe themagebieden gebaseerd op franchises zoals Marvel en Star Wars. Naar verwachting zal Disney de komende jaren blijven investeren in de uitbreiding en verbetering van zijn attractieaanbod.

Disneyland Paris biedt een breed scala aan accommodatiemogelijkheden, van budgetvriendelijke hotels tot luxe verblijven, met thema’s die variëren van klassieke Disney-stijl tot meer verfijnde concepten, zoals het Disneyland Hotel vlakbij de hoofdingang van het park en het Hotel New York – The Art of Marvel, dat geheel in het teken staat van Marvel-superhelden.

Disneyland Paris staat ook bekend om zijn seizoensgebonden evenementen, zoals de Halloween Soiree en de kerstvieringen, met thematische parades, speciale shows en feestelijke decoraties met Disney-personages. De Disney-verjaardagsviering is ook een bijzonder moment, met speciale optredens en verrassingen voor bezoekers.

Disney zet zich er ook voor in om de ervaring toegankelijk te maken voor iedereen, met voorzieningen voor bezoekers met beperkte mobiliteit, zoals aangepaste plattegronden en speciale rustplaatsen. Daarnaast is er een breed scala aan eetgelegenheden, van fastfoodrestaurants tot verfijnde diners, vaak met personages die interactie zoeken met gasten.

Disneyland Paris biedt een magische en meeslepende ervaring, waar fantasie en plezier op elke hoek aanwezig zijn en die gezinnen, koppels en Disney-fans van alle leeftijden weet te betoveren. Als je de kans krijgt om het park te bezoeken, zul je ontdekken dat het meer is dan een attractiepark – het is een plek waar dromen tot leven komen.